طرز تهیه تکین کورمه سبزی; با شکوه و دلچسب

شاید تا به حال این مدل ته چین را امتحان نکرده باشید، اما مطمئن باشید که مجذوب طعم بی نظیر و دلچسب آن خواهید شد. سوپ سبزیجات تکین یک غذای خوشمزه و جشن است که می تواند گزینه ایده آلی برای سرو در مهمانی ها باشد. برای یادگیری طرز تهیه ته سبزیجات چلیپایی ادامه دادن با وبلاگ آکالا با

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این غذای خوشمزه به شرح زیر است:

مراحل تهیه تکین قورمه سبزی

برای تهیه تکین قورمه سبزی مراحل زیر را انجام دهید:

مرحله اول: آماده کردن برنج

برنج را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. سپس در قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. برنج را آبکش کرده و 7 دقیقه بجوشانید. برنج را تست کنید، اگر لبه های آن نرم بود و هسته آن کمی سفت بود، وقت آبکش کردن است.

مرحله دوم: آماده سازی مواد پایه

زعفران را با ماست مخلوط کنید و بگذارید رنگ شود. تخم مرغ را در ظرفی زده و مخلوط زعفران و ماست را به آن اضافه کنید. برنج آبکش شده را به این مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: تهیه سوپ سبزیجات

از سوپ سبزیجات غلیظ آماده استفاده کنید. اگر آب سبزیجات شما شل است، آن را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

نکته: کورماه سبزی را می توانید از قبل جداگانه بپزید و در ته چین استفاده کنید. اگر زمان کافی برای پخت قورمه سبزی ندارید، می توانید از قورمه سبزی آماده استفاده کنید. کافی است آب سبزیجات را داغ کرده و در ته چین استفاده کنید.

مرحله چهارم: پختن چانه

یک قالب نچسب را چرب کرده و نیمی از خمیر را داخل آن بریزید. با پشت قاشق آن را صاف کنید. سپس سبزی کورمه را روی سس تاچین بمالید و بقیه سس تاچین را روی آن بریزید. دوباره آن را با قاشق صاف کرده و کمی فشار دهید.

درب قابلمه را گذاشته و شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید. بگذارید 45 دقیقه بپزد. سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.

مرحله پنجم : سرو تکین کورماه سبزی

پس از پخت به آرامی ته آن را از قابلمه جدا کرده و در ظرف مورد نظر خود قرار دهید. این غذای خوشمزه را می توانید با سالاد شیرازی، سبزیجات تازه و ترشی میل کنید. نوش جان!

در این بخش از مجله آشپزی اکالا طرز تهیه تکین کرم سبزی را به شما آموزش دادیم. با استفاده از این طرز تهیه ساده می توانید این غذای خوشمزه را به راحتی در منزل خود تهیه کنید و از طعم و عطر بی نظیر آن لذت ببرید.

من سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا هستم. من چندین سال است که این مسیر را با علاقه دنبال می کنم و سعی می کنم مهارت هایم را ارتقا دهم.