توسط : اگر از خوردن فست فودهای تکراری و مضر خسته شده اید با ما همراه باشید تا جایگزینی خوشمزه و سریع را به شما معرفی کنیم. کباب کوبیده مرغ فوری یک غذای خانگی محبوب است که به سرعت تهیه می شود. تا پایان این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید طرز تهیه گوشت کبابی فوری به شما یاد بده
مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ فوری
برای تهیه این غذای سریع و خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
| سینه مرغ چرخ کرده | 500 گرم |
| پیاز | 1 قطعه بزرگ |
| آب لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | به اندازه لازم |
| پوست لیمو | کم (اختیاری) |
| سبزیجات معطر خرد شده | 1 تا 2 قاشق غذاخوری |
| کره | به اندازه لازم |
| نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه | به اندازه لازم |
مواد اولیه را با تخفیف از اکالا خریداری کنید
مراحل تهیه کباب کوبیده مرغ فوری
برای تهیه کباب مرغ کوبیده باید مراحل زیر را طی کنید:
مرحله اول: تهیه مواد اولیه
در مرحله اول باید پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز رنده شده را خوب فشار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس در صورت تمایل می توانید پوست لیمو را خوب بشویید و رنده کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
پوست لیمو رنده شده، زعفران دم کرده، نمک، فلفل، روغن زیتون، سبزیجات معطر، پیاز رنده شده و آبلیمو را به همراه مرغ چرخ کرده در ظرف مناسبی بریزید. مواد را به مدت 5 دقیقه با دست خوب ورز دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و ادویه ها جذب مرغ شوند.
- توجه: برای سبزیجات معطر می توانید از گشنیز یا جعفری استفاده کنید.
مرحله سوم: استراحت دادن به مواد
روی ظرف را با سلفون یا درب بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد خوب شود.
مرحله چهارم: کباب ها را به سیخ کشیدن
در این مرحله باید کباب را به سیخ بکشید. برای این کار باید تقریباً 70 تا 80 گرم از مواد طعم دار مصرف کنید. هر تکه را دور سیخ بپیچید و به آرامی شکل دهید. دقت کنید کباب ها خیلی غلیظ نباشند تا خوب بپزند.
مرحله پنجم: پختن کباب
می توانید خمیرها را روی کباب زغالی یا گازی کباب کنید. کباب ها را روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام آنها را برگردانید تا یکدست بپزند.
- توجه: زمان پخت بستگی به اندازه و دمای گریل دارد. بهتر است کباب ها را مدام چک کنید تا نسوزند.
مرحله ششم: اضافه کردن سس
برای تهیه سس باید مقداری کره آب کرده و زعفران دم کرده را مخلوط کنید. بعد از پخت کامل کباب ها آن ها را به کره و سس زعفران آغشته کنید تا براق و خوش طعم شوند.
مرحله هفتم: کباب کوبیده مرغ سرو کنید
این کباب خوشمزه را می توانید با پلو زعفرانی، پلو یا نان تازه و گرم سرو کنید. بنوشید!
در این بخش از مجله آشپزی اکالا طرز تهیه کباب کوبیده مرغ فوری را آموزش دادیم. با استفاده از این طرز تهیه می توانید در کمترین زمان ممکن یک غذای خوشمزه و مقوی را برای خود و عزیزانتان تهیه کرده و نوش جان کنید.
من سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا هستم. من چندین سال است که این مسیر را با علاقه دنبال می کنم و سعی می کنم مهارت هایم را ارتقا دهم.
گردآوری شده از مجله اکالا
