صفحه اصلی > غذای ایرانی : طرز تهیه پیلو آلبالو با گوشت چرخ کرده (ناهار مهمانی)

طرز تهیه پیلو آلبالو با گوشت چرخ کرده (ناهار مهمانی)

طرز تهیه پیلو آلبالو با گوشت چرخ کرده ناهار مهمانی

گیلاس پلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که طعم ترش آلبالو و عطر برنج را با هم ترکیب کرده و طعمی منحصر به فرد ایجاد می کند. افزودن گوشت چرخ کرده به این غذا باعث کاملتر و مقوی تر شدن آن می شود. در این مقاله از وبلاگ اکالاما قصد داریم دستور پخت را آماده کنیم گیلاس پیلو با گوشت چرخ کرده گام به گام به شما آموزش دهد

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده به شرح زیر است:

برنج ایرانی 4 فنجان
روغن کافی
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه کافی
زعفران دم کرده به مقدار مورد نظر
گوشت چرخ کرده 300 گرم
یک پیاز 1 عدد
گیلاس تازه یا منجمد 500 گرم
با تشکر 200 گرم
اب 1 فنجان
دارچین 1 عدد چوب کوچک

مراحل تهیه گیلاس پیلو با گوشت چرخ کرده

  • مدت زمان تهیه مواد اولیه و آماده سازی نهایی این غذا 45-55 دقیقه می باشد.
  • مقدار مواد اعلام شده در این آموزش برای 3-4 نفر مناسب است و به راحتی می توانید با جمع و ضرب ساده مقدار مواد را افزایش دهید و این غذای جذاب را در حجم بیشتری تهیه کنید.
  • درجه سختی تهیه این غذا در رده متوسط ​​قرار دارد.

مرحله اول: تهیه گوشت چرخ کرده

پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.

گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

گوشت را به صورت گلوله های کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید.

مرحله دوم: تهیه شربت آلبالو

آلبالوها را بشویید و از آن جدا کنید.

آلبالو، شکر، آب و چوب دارچین را در قابلمه مناسبی بریزید و حرارت دهید تا آلبالوها پخته و شربت غلیظ شود.

1721825336 694 طرز تهیه شام ​​عدس یک شام خوشمزه در 3 دقیقه

سپس چوب دارچین را از شربت خارج کنید.

مرحله سوم: پختن برنج

برای پخت این غذا برنج مرغوب ایرانی مانند طارم یا هاشمی مناسب تر است.

برنج را از شب قبل خیس کنید.

برنج را آبکش کرده و با کمی روغن و نمک مخلوط کنید. کف قابلمه مورد نظر خود را کف قابلمه قرار دهید.

یک لایه برنج، یک لایه گوشت چرخ کرده و یک لایه آلبالو در قابلمه بریزید و این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود.

برنج را با زعفران دم کرده و با خلال بادام تزیین کنید.

در قابلمه را بپوشانید و بگذارید برنج یک ساعت دم بکشد.

مرحله چهارم: سرو کردن

آلبالو پلو را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با گوشت چرخ کرده و شربت آلبالو تزئین کنید.

نکات طلایی برای خوشمزه تر کردن آلبالو پلو

نکات طلایی برای خوشمزه تر کردن آلبالو پلو

در ادامه به نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده اشاره می کنیم. با ما بمان.

  1. برای تهیه پیلو آلبالو می توانید از گیلاس تازه یا منجمد استفاده کنید.
  2. اگر آلبالوها ترش هستند، می توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
  3. برای طعم بهتر می توانید از کمی آب لیمو یا آب پرتقال در شربت آلبالو استفاده کنید.
  4. برای تزیین پلو آلبالو می توانید از خلال پسته یا گردو نیز استفاده کنید.
  5. برای تهیه ته دیگ می توانید از نان لواش، سیب زمینی، بادمجان یا کدو حلوایی استفاده کنید.
  6. می توانید به جای گوشت چرخ کرده از تکه های مرغ استفاده کنید.
  7. برای خوش طعم شدن گوشت علاوه بر نمک، فلفل سیاه و زردچوبه می توانید از کمی دارچین، زنجبیل و زعفران نیز استفاده کنید.

با رعایت این نکات و مراحل می توانید یک آلبالو پلو خوشمزه تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا توجه علاقه مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی را به خود جلب کرده است.

اگر شما هم از ترفندها و تکنیک هایی در تهیه این غذا استفاده می کنید که غذا را خوشمزه تر می کند، خوشحال می شویم آن نکات را در قسمت نظرات با ما و سایر دوستان علاقه مند به اشتراک بگذارید.

1720098087 678 ناهار تکراری درست نکنید طرز تهیه خورش هلو

گردآوری شده از مجله اکالا

طراحان خلاقی و فرهنگ پیشرو در زبان فارسی ایجاد کرد. در این صورت می توان امید داشت که تمام و دشواری موجود در ارائه راهکارها و شرایط سخت تایپ به پایان رسد.
پست های مرتبط

طرز تهیه آش شله کلامکار + نکات و فرهای عکس

آش شله قلمکار یکی از پرطرفدارترین آش های ایرانی در روزهای سرد…

۱۴۰۳-۰۹-۱۶

طرز تهیه آش شلمین (شلم) به روش کردستانی + نکات و عکس

آش شلمین آش شلم یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب کردستان…

۱۴۰۳-۰۹-۱۴

طرز تهیه املت انار (جوجه انار) گیلانی + نکات و عکس

یکی از غذاهای ساده و منحصر به فرد گیلانی مرغ انار است.…

۱۴۰۳-۰۹-۱۴

دیدگاهتان را بنویسید